La verdura rappresenta un insostituibile alleato della salute purché FRESCA e di STAGIONE.

MAGGIO verdura di stagione:
AGRETTI (barba di frate)
ASPARAGI
BARDANA o BORRAGINE
BIETOLA da costa
BROCCOLI
CARCIOFI
CAROTE
CAVOLO CAPPUCCIO (cuor di bue)
CETRIOLO
CICORIA
CIPOLLINE
CRESCIONE
FAGIOLINI
FAVE
FINOCCHI
FIORI DI ZUCCHINA (detti di ZUCCA)
FUNGHI coltivati
INSALATE
LATTUGA
LEGUMI SECCHI
PATATA novella
PEPERONI
PISELLI
POMODORO
PORRI
RABARBARO
RAPE ROSSE (barbabietole)
RAVANELLO
RUCOLA
SCALOGNO fresco
SPINACI
TACCOLE
ZUCCHINE